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干锅花菜(4/4)
花菜掰小块洗净，在烧开的热水里烫2分钟，关火，凉透备用。
梅花肉切大片，用料酒，食盐，酱油腌制一会。
大蒜去皮，大瓣拍裂方便入味，香葱切大段备用。
油锅热后下大蒜瓣，待微黄，放入腌制好的肉片炒至变色，下花菜，加入，食盐酱油和郫县豆瓣酱，不断翻炒至锅内少许汤汁即可出锅，放入香葱调味。