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原味香菇黄焖鸡(5/6)
鸡腿洗净，切成小块沥水备用。
姜洗净切片，青椒洗净切圈，香菇洗净切厚片。
锅中倒油，烧热后倒入鸡肉，快速翻炒，待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。
将鸡肉中的水分完全炒尽，倒入姜片翻炒，等出香味，倒入香菇翻炒片刻，加入生抽，老抽翻炒，至鸡肉上色。
加入清水，没过鸡肉，大火烧开后转中火，加入少许冰糖调味，加少许盐，稍稍收汁后加入青椒煮一下，让青椒香味飘出，香菇完全烧透，留少许汤，起锅。
成品，好好享受吧！