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浇汁莲藕(3/8)
备好莲藕
莲藕刨去处皮切成片、浸入清水中待用。
锅注入清水烧开、淋上少许白醋、放入藕片、搅动几下、煮约1分钟至断生、捞出沥干水待用。
备好4匙羹番茄沙司酱~~
用油起锅、注入清水、撒入白糖、加入盐、再放入番茄酱快速搅拌匀、煮一会儿至白糖溶解。
番茄酱煮至白糖溶化倒入少许水淀粉、搅拌匀、制成稠汁、再下入焯煮过的藕片、翻炒至入味、关火即可。
藕片装盘浇上炒藕的番茄汁、趁热撒上葱花~~
浇汁莲藕成品图