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歪国仁的油条--吉事果 (2/7)
在锅中加入黄油、糖、盐、牛奶烧开融化。
关火，一次性倒入过筛的面粉。用刮刀或其他工具迅速搅拌成团。
略晾凉至不烫手分次加入打散的蛋液，拌到顺滑（有点泡芙面糊的赶脚），装入裱花袋中，可提前安装好星形花嘴。肉桂粉加糖粉或细砂糖混合均匀，在一平盘上备用，方便后面沾吉事果。
锅内倒入适量的油，约八成热时，可以改中小火，一条条挤入锅中炸到起浮变金黄色，不停用无漆木筷翻动一下，以免两面受热不均匀。
捞出用装入铺了厨房纸的盘中，吸下油，再趁热裹上一层肉桂糖霜。
装盘，搭配巧克力酱汁或蕃茄酱。猫喜咸，沾着自制的椒盐来食用，竟也别有风味。
早餐