将锅里水煮开后放入意大利面，放几滴油（可不放），煮7～10分钟（根据情况而定，我买了不同牌子的意大利面煮的时间有所差异），捞起，备用。

在煮面期间将肉洗净剁碎，加上油盐腌制一会待用。

番茄洗好分两瓣，一瓣切丁；一瓣切片待用。

将瘦肉锅里下油炒至九成熟，起guo；将番茄丁下锅炒成酱（加上少许油盐），起锅；最后将切片的番茄下锅加上少许油盐后炒出番茄素后将炒过的肉与番茄酱一同入锅翻炒几下，加入煮好的意大利面炒一分钟，加入葱花翻炒几下，起锅，装盘，洒上点胡椒粉；意大利面也可不炒，将肉酱炒好后放意大利面上即可）。