取出两只新鲜柠檬，将至洗净，一定要搓洗干净，可以盐巴来回搓洗，务必洗净脏东西。因为柠檬表皮有许多凹陷，容易藏有细菌，而表皮我们也将进行腌制，腌制后是可以吃的，所以一定要洗干净。

用刨子把表皮刮下，尽可能薄&细。然后把刮下来的皮放进保鲜袋里，柠檬也装进保鲜袋里并放入冰箱冷冻2小时。因为冷冻后的柠檬切起来才不会搞得满手汁水。

两小时后将柠檬取出切丝切块，然后依次根据果肉+蜂蜜+果皮+蜂蜜的顺序将两个柠檬腌制在玻璃罐里。

最后将密封罐放进冰箱冷藏4-5天的时间，通过几天的腌制后柠檬蜜“出落”得酸酸甜甜，果肉和果皮嚼起来特别有满足感又不会特别酸。舀一勺柠檬蜜，再倒些许温水，就能泡出一杯既营养又有美容作用的美味柠檬蜜咯～