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栗子鸡(4/5)
准备好食材：蒜瓣我是用刀拍的，这样既好去皮，又容易入味。青红椒切小段，姜切片，鸡腿剁小块，还可以加点大葱哦
栗子用开水煮5分钟，捞出沥干水分，两面划上刀痕，烧热锅把栗子倒进锅里翻炒至爆开，盛出晾凉剥壳，如图
拿一个干净的锅，烧热，倒入适量大豆油，放入姜片爆香，再倒入鸡块大火翻炒
待鸡块翻炒变色后，加入料酒和生抽再翻炒上色，然后倒入板栗、蒜瓣和老抽翻炒均匀，加一碗水，转中火焖十分钟左右。 水差不多焖干时，放入青红椒，大葱，白糖，盐，再转大火翻炒入味即可
装盘。。。