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萝卜焖牛杂(
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先把牛杂全部切了,用盐先搓洗干净,连同所有配料一起放进锅里,大火煲开,转小火煲40分钟多,差不多好的前十五分钟放进白萝卜一起煲,记得放点料酒
再那另外一颗蒜米切小,把油爆开进入蒜米和芹菜,炒下进入萝卜和牛杂炒下,加入汁焖十分钟,起锅前加入盐,吃随各人口味用辣椒酱和醋蘸就OK了