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用石板烤的香脆烧饼——【梅干菜饼】(1/13)
梅干菜加水洗净,泡20分钟。
小葱洗净,切碎。
梅干菜挤干水分,切碎一些。
梅干菜和小葱拌匀,加植物油、盐和糖拌匀。
面粉加水和成团。可以加一些油一起和,也可以加一些油酥,甚至半发面,烤出来的外皮效果更好。
分割成25g一个的小剂子,擀成中间厚,两边薄的小饼。
放入馅料,不用太多。因为馅料为了好吃,放的油稍多,所以包馅可以少一些,减少热量。
收口,擀成小圆饼。也可以擀成薄饼。表面刷一层植物油。撒一些芝麻,压实一些。
把石板放入COUSS CO-4502 烤箱,预热220度,大概需要30分钟。
把小饼放入预热好的烤箱,大概烘烤10分钟。
烤至小饼鼓起,表面上色即可。
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