桃胶稍微有点凉性，孕妇可以适量喝，不要连续大量喝就行。1岁以上的小朋友都可以喝。桃胶对糖尿病有调理的功效，糖尿病人将冰糖换成木糖醇即可。
桃胶用清水淹泡5小时以上，只要泡软洗净表面的杂质。
银耳放到清水内发泡30分钟内，不能泡太久。用手把它撕碎，最后把头去掉就行了。
雪梨去皮，去心，切成1CM大小的丁。蔓越莓可不洗，或用水清洗一下也可。把银耳和桃胶一起放入砂锅内，加8-10小碗水，大火烧开转成小火慢炖2小时直到粘稠。
银耳煮粘稠后加入雪梨烧5分钟。再放冰糖、蔓越莓，慢烧直到冰糖完全溶化就可以吃了。
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