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红烧猪蹄(2/6)
冷水下锅，淖水，捞起
当油少量，放冰糖，中小火炒至融化，
放香料
倒猪蹄，加葱姜，沿锅边淋少许料酒，加生抽老抽上色，加适量热水，淹过猪蹄
大火烧开，小火煮60分钟左右，加盐，
收汁家加少量鸡精调味