刀豆五花肉(
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刀豆切成细条状备用。
五花肉切成薄片，加入生姜沫、大蒜沫、黄酒和盐腌制一会儿。锅倒油开小火煎五花肉。
五花肉表面煎至微金黄盛出备用。
锅里有煎五花肉时煎出的油，加热放入干辣椒爆出辣味，倒入切好的刀豆爆炒，再倒入五花肉一起爆炒，接着放入盐、味精炒制一会儿就可以盛出装盘。
