西葫芦丝打入鸡蛋、调入1茶匙盐和胡椒粉拌匀，再酌量调入面粉，西葫芦放了盐就会出水，面粉的量自己掌控，调成能流动的面糊就可以了 平底锅倒入一点油，再倒入面糊摊成圆饼，小火煎至两面金黄即可 切点蒜末配点生抽就是蘸料