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四川熟油海椒(4/5)
热锅烧上适量菜籽油（根据辣椒面的量）
葱打结 姜蒜切片备用 备花椒
备五香粉芝麻，芝麻倒进准备好的辣椒面中和匀
葱姜蒜下油锅炸，炸干炸黄用漏瓢捞出扔掉，炸完葱姜蒜后炸花椒，花椒炸出香味也捞出扔掉，然后把火关掉等油冷至七成热
七成热的葱姜油倒进芝麻辣椒面里，边倒边划圈，油倒完即加入少量五香粉（别盖住辣椒本身香味为宜）和匀即成。