新鲜鲫鱼洗干净，两面各划几道抹上盐，腌制15分钟，然后热锅放油适量，待油烧热放两片姜，再放鲫鱼煎两面金黄，加冷水没过鱼放几粒枸杞，几个红枣，枣可以切开再放，大火烧开，小火慢炖，20分钟左右就可以再加点葱就好了，好喝又营养的鲫鱼汤大功告成啦！