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亨氏番茄酱溶豆(全蛋溶豆,适合一岁半以上)(4/8)
准备好所有材料,鸡蛋要分离出蛋清和蛋黄分开使用。
把其中10g白糖加到蛋白里面打发至硬性发泡。
把奶粉、番茄酱、蛋黄和剩下的10克白糖混合搅拌均匀至无颗粒残留。然后加入到打发好的蛋白里上下拌匀,切勿打圈搅拌否则蛋白会消泡。
在烤盘上放上油纸。有裱花袋的,建议用裱花袋,把混合好的酱倒进裱花袋里挤在油纸上,像我这样没有裱花袋的,可以使用用勺子滴在油纸上,我是用两个勺子,一个勺子盛好溶豆酱滴在油纸上,另一个用来调整第一个勺子上的量。
排列好,留好间隔,就可以放进烤箱里了。
放到烤箱里120度,烤15到20分钟(看你的酱调的比较多水还是比较干而定。)
我烤了两盘,第一盘烤的比较过火。
观察一下溶豆的硬度和上色,如果可以轻松地从油纸上掰下来就算是成功了!