一个人吃，这点就够了，小碗的浅浅一碗。

我用的小奶锅。烧一锅开水，水开后放入西米。

保持锅内水一直滚着，这样西米不会粘锅。煮20分鐘左右（西米越多，时间越长），煮至大部分西米变成透明色，还有小部分中间有白点时，关火，盖盖子，闷10分鐘，至全都透明。注意:越到后面，越要搅拌，不然容易粘锅。

煮好的西米倒出，用冷开水过一遍即可

碗中倒入少许牛奶（要少，能化开蜂蜜即可，牛奶少了后续可以加，多了就拿不出来了。会看不到西米的），加蜂蜜或糖（喜欢甜的可以加，喜欢牛奶淡味的可以不加），搅匀后，加入西米，视个人喜欢再添加牛奶量。将碗放冰箱冷藏半小时，也可省略这步。拿出后，放上剥好的提子即可开吃~