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啤酒鸭(3/11)
将青头鸭切块洗干净，放上料酒腌制一会，有助于去腥
在开始前准备好辅料，这里有姜，蒜，干辣椒，小米红椒，桂皮，五香，香叶，花椒等材料
当然最主要的啤酒别忘记了，牌子无所谓╮(╯_╰)╭
等油烧热后倒入准备好的鸭块，快速翻炒，直至香味扑鼻
为了进一步去腥，可以适当加上些白酒哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
六七成熟后装盘，注意一定要翻炒均匀哦
在油锅内放入事先准备好的辅料，翻炒煸出香味
将刚才的鸭肉倒入过内，不停翻炒
放入少许生抽和老抽加以润色
将一瓶啤酒全部倒入锅内，开小火闷烧20-30分钟
大功告成！香喷喷好滋味！