家常回锅肉(2/9)
五花肉洗干净。 锅内倒入水盖过肉肉就行， 倒入适量的料酒，姜片，煮开。
肉肉煮熟后（拿一根筷子插入肉里，能轻松的插入就OK），捞出冷水冲洗，切成薄片备用
青，红辣椒切成小块儿备用
锅内倒入适量的油烧至六七成热
放入姜丝爆香
放入切好的五花肉翻炒
郫县豆瓣酱适量，翻炒均匀。
放入切好的辣椒块儿翻炒
倒入适量的生抽，鸡精，少量的盐翻炒均匀后即可出锅。