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炸香酥黄豆(2/4)
干黄豆泡发，要泡三小时以后，沥干水份。
加入盐 十三香 胡椒粉适量，加炸粉也可以用面粉代替，拌均匀。
温油下锅，小火慢慢炸，大约十分钟，黄豆漂上来就是熟了，捞出来后再复炸一次，口感更好。
出锅。这次有黄豆 黑豆一起下锅所以颜色不均匀。自然凉后香酥黄豆嘎嘣脆。