陳皮鯪魚丸(
4
/7)
鯪魚宰殺，洗淨，起肉
魚肉切薄片
將魚片剁成魚蓉
陳皮也剁成細蓉。香菜，香蔥也切好备用
將生粉，鹽，陳皮和剁好的魚蓉拌勻
用打蛋器打魚蓉打到起膠，然后加入香菜，香蔥拌勻
手上擦些油（防止魚肉粘手），就可以就魚 肉搓成魚丸清蒸，或是直接下鍋煎成魚餅！味道都是非常美味的！魚丸，鮮甜彈牙！魚餅，爽囗清香(๑•̀ㅂ•́)و✧
