1. 油烧热，加入一个鸡蛋在锅中捣碎； 2. 等到鸡蛋快炒熟了倒入剩饭，进行翻炒； 3.这时可以加入酱油，进行翻炒，炒匀后可以尝尝如果淡了就加入少许的盐，加入鸡精和青菜进行翻炒， 4.等到青菜软了就可以出锅了，ps：我用的酱油是老抽，以前用过生抽觉得很淡不好吃。嘻嘻