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窝蛋鲜虾粥(0/11)
将大米洗净 用比平时蒸米饭多一倍的水放入电饭煲煮 做粥底
将鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄备用
猪肉沫用酱油 生粉 还有一半的蛋清腌制
包菜切丝 蘑菇切片 虾去皮洗净 留两颗虾头最后造型用
另起一锅水 水开后 入包菜和蘑菇
等水再开的时候 将煮好的粥底倒入 搅拌
再度开的时候 倒入剩下的一半鸡蛋清 搅拌
水再开的时候 放入虾 和猪肉沫 搅拌到猪肉沫变色 之后调小火
熬煮两分钟后 加盐等调料调味 根据喜好
如果粥还不够浓稠 加入一些生粉水调稠一下 多熬煮几分钟就可以出锅了
摆上虾头 放上蛋黄和葱末