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香烤银鳕鱼#卡萨帝十二道锋味之复刻#(8/10)
银鳕鱼室温解冻洗净。
准备好配菜。
将鳕鱼肉皮分离。
放盆中加少许盐、胡椒粉和少许柠檬汁腌10分钟。
芦笋胡萝卜煸熟、百合焯水。
鱼皮用少许黄油煸熟。
锅烧热，涂抹少许黄油，放入腌好的鳕鱼煸煎去腥，煎至两面微黄关火。
烤盘垫锡纸抹少许黄油，放上煎好鳕鱼块，加柠檬片、迷迭香。
烤箱160度预热，烘烤10分钟。
出炉装盘撒上胡椒粉。