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先烤后炸的鸡翅(10/12)
鸡翅洗净，烧开水焯一下，沥干水份。
用叉子在鸡翅的正反面多叉些洞洞，方便入味儿。
撒上两勺盐，调料盒自带的小勺。
加入蚝油生抽，孜然和胡椒粉根据口味儿酌情调整，喜欢辣的可以加辣椒粉，我是做给孩子吃的，就没做辣的，胡椒粉也少。
带一次性手套抓匀，最好能腌制五个小时，我是中午腌上的，晚上做的，很入味。
烤盘上铺一层锡纸，最好刷一层油。
腌好的鸡翅沾上面包糠。
打一个鸡蛋搅匀，把鸡翅在里面滚一圈。
再沾一层面包糠。
全部做好后放入烤盘里，最后表面又撒了一层面包糠，我是为了节约，大家可以裹一层面包糠行了。放入预热好180度的烤箱中层，烤25分钟。
锅里烧热油，出炉后的鸡翅在锅里走一圈，翻个身就可以了。
炸好后搞出用厨房专用纸吸一下表面的油，就可以吃了，一点儿不必外面的差。