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海绵蛋糕(6寸材料的)(
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找二个没有水的干净的盆子,把蛋清蛋黄分开
先蛋黄里加糖粉10g搅拌均匀加油、在搅拌均匀后倒入水,每加一次都要搅拌好后再添加!
添加低筋面粉,搅拌到无颗粒为止
这时候可以烤箱预热、然后打发蛋清,把其余糖粉分三次加入、最后能拉起一个小尖即可
把打发的蛋清分二次放入面糊里、上下或画十字搅拌、要不会消除里面的泡泡!
模具四面可以摸一些油、方便脱模、倒入模具后掂一掂,震出里面气泡
烤箱下层130度30分钟、在换145度20分钟、烤好后拿出,倒扣放凉自己就会下来了!
味道棒棒的、感慨做起来吧