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香炸素丸子(1/3)
把豆腐放葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉抓匀。然后朝一个方向不停搅。一定要一个方向搅。这样豆腐才会上劲儿。
接着第二步上锅倒油。油热冒青烟的时候把豆腐泥在手里挤成丸子状下锅。
炸到金黄色之后就捞出来。就OK啦。