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油炸洋葱圈(初级)(13/14)
两个鸡蛋一个洋葱,其他我打了个汤。
那洋葱弄净。按图片这样切好。把它一个圈圈一个圈圈的分离。
之前很多人说了面粉裹上去炸一下就掉了,我这也是第一次做。 为了不让出现其他豆粉出现的情况我先裹的鸡蛋液。
第二步裹面粉。
第三步再次裹上鸡蛋液。
最后裹上面包糠。
这样就好了。
这样的半成品就是一裹鸡蛋液一裹面粉一裹鸡蛋液一裹面包糠。
等油温上来了就把洋葱圈放进去。我也是第一次做。具体炸了多久我也不清楚。不过炸至金黄色就可以出锅了。或许你也可以尝一下就知道了。
我先用的大火定型。然后中火慢慢炸。(ps。 洋葱圈之前炸的鸡块。 一边吃炸鸡块一边等)
炸至金黄色后沥油捞出。
好看又好吃有没有。
很简单对吧。还有就是补充一下,按照自己喜欢的口味可以试一下沾酱吃。我用的番茄酱。
今天看了评论, 说实在的,关于加不加盐我也说不上来,因为通常都是炸好了沾酱吃,番茄酱酸酸甜甜配上洋葱的味道其实也不错。我百度了很多人在弄好洋葱圈之后用盐、胡椒粉腌制了一会, 记得千万不要太久,会腌出水,一两分钟即可。炸也不能太久,金黄色就捞出。