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懒人蒸茄子(0/5)
茄子洗干净，外皮可用少许盐搓洗。切大小长短相当的小长条，摆盘。
锅中烧开水，大火蒸10-15分钟。
大蒜和红椒切碎，葱切花。
碗中倒入酱油和醋，然后放入盐和糖，用汤匙搅拌至糖和盐融化。倒入芝麻油和凉开水，再加入蒜泥、红椒碎、葱花调匀，试一下味道，味道酸中带甜，咸鲜相宜。
把调好的酱汁倒入蒸好的茄子上面即可。