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土豆烧肥肠 剁椒肥肠土豆(8/8)
先将食材切好备用,肥肠切成丝,土豆切厚片,姜丝,蒜片,图片上切得粗糙了点
洗净的肥肠放入开水里焯一下,一分钟左右捞出沥干装碗备用。大图重口味,慎入!
土豆片放入沸水中煮6分钟,沥干水分。
油烧热,放姜蒜,加肥肠大火爆炒,出油后改中火。
加入一勺剁椒继续炒,这剁椒是我们自家坛子里的哦!
放土豆片,加点水,盖上锅盖焖三到五分钟,就是土豆熟透为止。
水烧干后,加一点盐,剁椒够咸的话不用再加;加鸡精,香油,酱油少许炒匀。洒上葱花,我家没葱啦,放韭菜伪装下。。。
关火,装盘出锅!