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蒜蓉排骨粉丝（详细步骤）(9/14)
排骨提前用清水泡一泡血水，洗净。
蒜姜切沫，蒜是姜的3倍，再准备3个葱结。
准备排骨的腌料（600克排骨的量）
小勺加：1、盐五分之一勺。2、鸡精1勺。3、白糖1勺。4、白胡椒粉四分之一勺。
大勺加：1、生抽1勺。2、老抽1勺。3、蒸鱼豉油3勺。4、芝麻油1勺。5、蚝油1勺。6、料酒1勺。7、醋只要几滴。
倒入蒜沫和姜沫，拌匀。
把腌料倒入排骨拌匀，把葱结放在上面（方便蒸好后夹出扔掉）。腌制40分钟。
40分钟后，在高压锅里放上三脚蒸架，倒入适量水，直接把腌排骨的盆放蒸架上。高压锅上气后蒸25分钟，关火焖5分钟。如果是蒸锅需要蒸45分钟焖上5分钟。
蒸排骨的同时泡一卷粉丝。我这泡了两卷，因为家里大人小人都爱粉丝。
高压锅关火焖的5分钟里把粉丝煮熟。
粉丝摆在盘里，然后把蒸好的排骨连汤汁一起倒入粉丝，撒上葱花，完成！
完成
完成
完成