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冬瓜虾皮！(4/4)
将冬瓜洗干净，去皮去内瓤。切成小块。
锅内热油放入准备好的姜和蒜爆香，爆香之后加入冬瓜翻炒，翻炒两分钟。
加入盐，鸡精翻炒均匀，
放入半碗水，大火呆一会冬瓜有些烂加入虾皮翻炒两下。出锅装盘。