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糖醋排骨(
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排骨洗净,焯水,捞起备用。
把锅烧热后倒油。
放沙糖,熬出糖油。
放入排骨翻炒。
待排骨上色后,放料酒、老抽。
加水,没过排骨即可,烧开。
关火,将排骨倒入高压锅,调至肉类排骨档即15分钟。这样做出来的排骨肉质鲜嫩。
待高压锅开盖后,又把排骨倒回炒锅收汁,快收汁前放盐、醋、鸡精。
待完全收汁后,装盘,这道酸甜可口的糖醋排骨就做好了!