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彩椒炒土豆丝(12/13)
备料1 土豆去皮
备料2
彩椒、葱姜切丝（如果不爱吃姜，可以把姜切片，防止误服，嘿嘿）
土豆切丝，不用太细～两根火柴棍那么粗。 不要切成条～
锅烧热，倒油适量
油热后，下花椒、姜、蒜，炒香
土豆丝捞出，控水。下锅翻炒。
炒至土豆丝稍稍变色后，倒入一汤匙老抽，继续翻炒。
一直中火炒至土豆丝均匀上色
土豆丝8成熟，下入切好的三色彩椒丝。原谅我切的太难看。。。本人不是刀功的。
翻炒至土豆丝全熟，建议别炒太久，以免土豆丝变软，碎掉。加入少量生抽或酱油，盐适量（比平时要少！已经放了老抽和酱油了），鸡精味精适量。转大火翻炒几下，立刻出锅。
成品。
本人刀功太差，所以。。。。请见谅吧。反正每次做这个菜，大家都很捧场呢～