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芒果慕斯蛋糕(16/19)
慕斯粉加水
淡奶油打发
慕斯水倒入淡奶油里
搅一搅
蛋白蛋黄分离
蛋黄糊的材料除低粉外的东西混合
加入低粉
蛋白分三次加入砂糖打发
蛋白霜，蛋黄糊混合
装入8寸模具中，150度预热，烤60分钟
戚风切片，切两片
去边
垫在8寸模具里
倒一层慕斯糊
再垫戚风片
再倒慕斯糊
冷冻4小时
脱模
成品