第一将鲫鱼洗干净，在鱼肚上打花刀。用盐花椒将洗好的鱼腌制

第二鱼腌制20分钟后在鱼表面抹上孜然粉、胡椒粉，将烤箱230度预热10分钟，然后放入烤箱考15分钟，取出。

第三将锅中放油（多一点）放入青红椒姜蒜沫炒香，四川重庆的可加入花椒一起炒。加少量水，把生抽白糖放入锅里一起炒。把烤好的鱼放入锅里一起炖5分钟，加入盐，葱。起锅即可食用。味道美美哒