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生煎包(3/10)
肉绞碎
加入鸡蛋和料酒搅拌均匀
加入盐 生粉 鸡精 胡椒粉 生抽搅拌均匀 再放入冰箱冷藏
面粉 酵母 盐 水 揉成光滑面团
盖上保鲜膜发酵两倍大，取出重新揉圆，松弛二十分钟，搓成长条，分切小剂子
滚圆按平，杆成圆形面皮，包上肉馅，包成包子
放好
锅底刷一层油，先将底煎焦，再加入水差不多没过就可以，盖上盖子到水煎干，出锅前撒上葱花
生煎包1
生煎包2