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黄豆炖猪蹄(1/6)
黄豆用清水泡一个小时。
猪蹄洗干净凉水下锅焯二三分钟。
另取一锅，锅里放少许油，开小火将冰糖，八角放入锅内，炒至冰糖冒泡。
倒入焯好的猪蹄后，翻炒均匀上色后加入老抽，生姜，干辣椒，香叶和料酒。
锅里将开水加满，再加入泡好的黄豆，炖一个半小时后加盐少许。
猪蹄可用筷子扎透后收汁装盘。亲们，不要流哈喇子哦～