为了让芋圆颜色丰富点，我用了红薯，紫薯和芋头。薯类洗净切大块，芋头洗净刨皮，用高压锅，隔水蒸熟
红薯，紫薯和芋头趁热用勺子压碎，并拌入糖粉，甜度随意
红薯，紫薯和芋头泥中分别加入木薯粉，混匀，木薯比例最好能达到50%。芋头最好混匀，红薯次之，都不用加水。紫薯最干，最难混匀，可以适当加点水。
搓成细条，切小块，撒点手粉防治粘在一起，这样圆子就做好了。芋圆煮了以后会变大，别切太大块哦
水煮开，分别下各种圆子，以免混色。大约三四分钟后，等圆子变大，浮上水面，漏勺捞出，放入冰水里降温，再捞出，口感会更Q。
取出椰汁，加点炼乳，放入三色圆子，再加点前一天煮好的红豆，就大功告成了！喜欢吃冰的，可以加点碎冰，或者放冰箱里冷藏后再吃。就连老公也爱上这甜口，真真好吃！
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