苜蓿肉(
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木耳泡发,黄瓜切片,鸡蛋打散,肉切片放入1茶匙料酒和2茶匙淀粉抓匀,葱切成葱花;
锅内放油,蛋液倒入滑散,盛出备用;
锅内留底油,爆香葱花;
放入肉片,翻炒至变色,加入酱油1茶匙(也可不加);
放入木耳,黄瓜,鸡蛋翻炒,加入适量盐继续翻炒均匀即可。