苜蓿肉(
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木耳泡发，黄瓜切片，鸡蛋打散，肉切片放入1茶匙料酒和2茶匙淀粉抓匀，葱切成葱花；
锅内放油，蛋液倒入滑散，盛出备用；
锅内留底油，爆香葱花；
放入肉片，翻炒至变色，加入酱油1茶匙（也可不加）；
放入木耳，黄瓜，鸡蛋翻炒，加入适量盐继续翻炒均匀即可。
