1.肉切沫、辣椒切碎、姜切沫、葱切成小段 2.热油下姜、辣椒扁香，下肉炒，放盐、酱油、豆瓣酱炒香起锅 3.烧水煮面，记得水里加点盐，别煮得太熟了 4.面、肉酱、葱摆盘后淋高汤或开水就好了