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虎皮尖椒(4/5)
葱花切沫,肉馅中放入酱油,盐,鸡精,十三香,料酒,油,香油 (我放了半块浓汤宝)再加入少许水 搅拌均匀。
辣椒从中间切段,一个辣椒一分为二,方便也入味,把辣椒清洗干净 用厨房纸擦干净 不然最后会崩油 然后把肉馅放入辣椒 放的时候用筷子捅几下 更实
锅放入油热后放入辣椒(不要等油完全烧开 不然会崩的到处都是)辣椒入锅时在辣椒两头蘸点儿淀粉在下油锅煎。煎至虎皮状盛出备用。
留点儿油放入蒜末爆锅煸炒出香味放入辣椒(少许酱油加白开水备用)然后把酱油水倒入锅中 大火十分钟就可以收汁了。
然后装盘咯 真的超好吃!喜欢的快动手做一下吧!