粉蒸螃蟹(
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绿豆粉用热水浸泡软捞起剪断铺在盘子上，撒上少许盐和味精
螃蟹切块铺在上面，放入葱白，蒜头拍碎，鱼露，姜丝，少许盐味精，
盖上螃蟹壳用保鲜膜封起来连同水一去下去蒸20分钟
起锅时倒入少许酱油放入红辣椒丁和葱绿浇上热油即可
