先把西红柿用开水烫一下去皮，然后切成小块放到榨汁机里榨成西红柿汁。

把鸡蛋搅拌放入油锅内煎熟放到碗里待用。

有两个炉灶的可以两个锅同时进行，左边煮面条（挂面或其它形式的面条），右边的放少许油开锅后放入西红柿汁炒熟，然后倒入适量的水，开锅后放入调料（盐／糖／香油／海鲜酱油），把煎熟的鸡蛋也放入锅内熟上两分钟，放入鸡粉关火。

把煮熟的面条我（也可以过水）放到碗里，再把做好的西红柿汤汁倒入面条碗里，点缀上香菜即可！