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广式月饼(14/18)
熟花生、熟杏仁、熟腰果放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎，这样敲会剩下大粒。也可以切的。
冰糖捣碎，不宜太碎，粗粒即可
熟花生、熟杏仁、熟腰果碎粒放入盆中
放入冰糖
5、放入麦芽糖、玉米油、熟瓜子仁、熟黑白芝麻
加入玫瑰酱
7、倒入熟糯米粉、凉白开
和成团即可，做好的五仁馅能捏成团，不开裂、不渗油为最佳。（为了省时省力，买材料的都是熟制品，若是生的食材，要放入锅中炒熟再用。）
在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀
倒入面粉和奶粉
揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。
取五仁馅20克，搓成圆球
饼皮面团分成30克一个
取一个饼皮面团，在手掌上压扁。
把五仁馅放在面团中间，用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住五仁馅。要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅
包好以后，成为一个圆球
模具中薄薄的刷一层油或者撒上熟糯米粉，把圆球面团放进月饼模子，压出月饼花纹，提起月饼模子，就好了。
1在月饼表面喷点水，放进预热好200度的烤箱烤焙。烤5分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水，再放进烤箱，烤到周围呈腰鼓形，饼皮均匀上色以后就可以了。一共大约需要烤20分钟