黄花鱼洗净，内脏处理干净后去掉头！葱姜蒜洗净切成末放到盆里，备用！
加入洗净的黄花鱼，葱、姜、蒜、酱油（海天的一品鲜酱油，不是普通那种！）白酒一点点，五香粉适量，鸡精适量，加一点盐，蚝油，滴一滴，然后调匀，搁置两三个小时，也就是腌一会儿！这个也是黄花鱼入味的关键！
然后拿个平盘里面放两勺面粉， 一勺淀粉，混合调好后把黄花鱼一条一条分别粘上混合好的淀粉！不用粘太厚，只要沾上就行！
刚出锅的小黄花，好香啊！第一次弄，火有点大了，颜色有一点过，亲们做的时候记得油热了就改中火就行！
炸完一遍后换掉用过的油，重新刷锅，换上新油后，再炸一遍，这次不用炸时间长了！热油一串就行！香喷喷的炸小黄花
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