肉夹馍(详解)(
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孝姆5克用温水化开。
面粉500g,加孝姆用筷子搅拌,在慢慢加以清水搅拌。
搅成这样就可以上手和面了。
和成这样,锅里做热水,把面盆放里。盖锅盖发面。这其间可以烧红烧肉。
一个小时吧,烧肉没在意看,发好了两倍大,看蜂窝。
分了12个剂子。
赶成牛舌状。
卷起。
竖起来
按平
赶成圆馍
全部做好
平底锅预热干锅转中小火慢慢煎,2至3分钟一翻面,来回2到3次就可以了。
煎成这样鼓起表皮发黄,就行了。
漂亮吧
红烧肉,40元的,我多烧了,明天可以用,冷水烧开洗净。
切大块上锅炒下下油。
热锅一点油下些姜片爆香下肉炒表皮微黄。
加桂皮八角冰糖糟卤料酒酱油鸡精。
换电压力锅压40分钟,加葱结。
好了,在换菜锅收汁、撇油。
收好汁,撇去大量油,就留下纯汁。
配菜洗好的,用好多切好多。
热肉切碎,香菜切碎,辣椒切碎拌好、可以少浇小勺汤汁拌匀。
馍切开
拌好切好馍
好了
美味多汁,没够吃。