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黄瓜火腿炒鸡丁(8/10)
黄瓜削皮，头尾去除，瓜瓤剔除，切丁；火腿肠切丁；鸡丁是菜场买的现成的；大蒜子切末。
开火，把锅烧热，锅热后再倒油。
放入大蒜末，爆香。
炒鸡丁。
鸡丁由红转白后拨到锅的一边，倒入黄瓜丁。
只在锅的一边翻炒黄瓜丁，只在黄瓜丁上放盐，因为菜场买来的鸡丁已经是调好味腌制了的。
倒入火腿肠丁，这时才搅拌在一起翻炒。
放少许老抽，炒匀。
放少许鸡精，炒匀。
出锅，装盘。