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香醩鹌鹑蛋(4/4)
鹌鹑蛋洗净
放入锅中煮熟，大火煮开后转中火，大概煮十分钟左右。
将煮熟的鹌鹑蛋过冷水（为了好剥壳），等鹌鹑蛋凉了之后微微敲碎（为了入味），加入香糟卤，我家这个鼎丰的味道比较淡所以我浸了一夜多也不咸。
倒入香糟卤后放入冰箱冷藏，大概一夜就可以吃了，要是醩卤比较咸的话可以适当缩短时间